Dienstag, 14. August 2018

Heimat den 14. August 2018

Es ist der zweite Dienstag im August. Es ist Stoppelmarktszeit. Es ist Bürozeit für die Damen meiner Schwester (…und dem Herren…) und was ist noch?
Zeit sich auszuprobieren. Rezepte wälzen, neu zusammenstellen und fertig machen. Heraus kamen diese… 

„Pudding-Schmand Ecken mit Johannisbeer Duo“


Also wollen wir mal anfangen…

Mittwoch, 8. August 2018


Heimat den 08. August 2018

Und wieder etwas zum Ausprobieren. Dieses Mal widme ich mich den kleinen leckeren Beeren, manchmal in grüner, manchmal in rötlicher Färbung, welche ich bereits aus Omas Garten früher stibitzte. Stachelbeeren. Und wie ich finde, passen Stachelbeeren super zu Pudding und Schmand und am besten sowieso auf ein Blech. Überlegt, zusammengetragen und getan. Daher nun für euch ein neues Rezept….

„Streusel-Stachelbeerschnitten mit Pudding und Schmandhaube“


Also wollen wir mal anfangen…

Samstag, 4. August 2018

Heimat den 02. August 2018

!!!Vorab in eigener Sache!!!
…Ich behaupte nie, dass ich alles selbst ausdenke. Klar bediene ich mich an anderen Rezepten und stelle sie neu zusammen oder wechsle etwas aus und mache daraus mein eigenes Rezept, ansonsten gebe ich auch die Quelle an. Warum ich das schreibe. Nun ja bei Facebook wurde ich angeschrieben, und aufs unterste beschimpft, dass ich Rezepte von der Dame klauen würde. Das Schöne sie hat ein „Fake Profil“ und bezieht sich auf meinlieblingsrezept, welche mich aufgrund einer Beschwerde dieser Fakedame angeschrieben haben. Ich würd meinen, jeder kann sich da bewerben und wenn man es nicht versucht, oder ggf. nicht backen kann, so darf man sich auch nicht beschweren...

Endlich durfte ich mal wieder etwas backen. Endlich, dachte ich nur und freute mich. Ganz ungewöhnlich dieses Mal, denn ich durfte für meine Mutter backen, und da ohne einen bestimmten Grund. Sie hatte auch nur einen Wunsch. Blaubeeren sollten enthalten sein. Und so überlegte ich mal und stellte etwas zusammen. Hier den Teig, da eine Creme abgeändert. Vielleicht noch ein paar Löffelbiskuits einbauen.  So geschah es dann auch und es wurde ein leckerer Erfolg. Hier nun für euch meine… 

„Waldfrucht-Tiramisu Torte mit Limettencreme"
 

Also wollen wir mal anfangen…

Montag, 9. Juli 2018



Heimat den 10. Juli 2018



Zwar macht das Wetter gerade einen kleinen Knick nach unten. Es kommen mehr und mehr Wolken und es ist nicht mehr so warm, wie die letzten Tage, doch hatte ich trotzdem ein Lied im Kopf, als ich vor kurzem mir dieses Rezept überlegte und zusammengestellt habe.

„…Ice Ice Baby…“ lalalala…

Also wie gesagt ich kann auch kalt… und damit meine ich, es gibt dieses Mal eine Eistorte von mir, für die ganz heißen Tage, jedoch auch für die etwas kälteren. Neben einen Vanille-Buttermilchboden, verwende ich noch ein „falsches Curd“ und eine Creme aus Frischkäse und Milchmädchen. Nun für euch zusammengestellt und abgeschrieben, meine Eistorte…



„Orangen-Ombre Eistorte“




Also wollen wir mal anfangen…

Donnerstag, 5. Juli 2018


Heimat den 05. Juli 2018

Heute durfte ich mal wieder etwas Neues ausprobieren und ich wagte mich bereits am gestrigen Tag mit den ersten Vorbereitungen dafür an dieses Rezept, da die Füllung gekühlt am besten schmeckt und gut durchziehen muss. Ich habe dieses Rezept auf einer Seite gefunden, welche echt klasse und aufregende Torten und Kuchen bäckt. Übrigens, auch dies ist ein MannJ. Aber ich habe es noch etwas anpassen müssen, da nicht Verkoster nicht alle Obstsorten essen dürfen und auch Nüsse und Mandeln, welche im Ursprungsrezept vorkommen, nicht essen können. Daher nun meine abgewandelte Form der Tarte, welche ich… 

„elfenhaftes Sommermädchen“ 

nenne. Also wollen wir mal anfangen.

Dienstag, 12. Juni 2018


Heimat den 11. Juni 2018

Kuchenzeit ist Tortenzeit ist Bürozeit und ist Abozeit. Also das „Büro“ ist wieder dran. Lange im Vorfeld habe ich bereits diese kleine Augenweide gesehen und dachte mir, das ist etwas für den Sommer für das Büro. Ich weiß nun bereits dass es sicherlich wieder heißen wird, dass sie mächtig ist, jedoch müssen sie nun dadurch, denn diese Torte ist eher etwas Optisches. Dafür bekommen sie beim nächsten Mal, sicherlich wieder etwas LeichtesJ. Für euch nun meine Interpretation einer…

„Pina-Colada“


Also wollen wir mal anfangen…

Sonntag, 10. Juni 2018


Heimat den 09. Juni 2018

"Mach etwas, was dir Spaß macht Heiko. Du musst etwas für dich tun". Ok, also ran ans Werk und was macht mir immer am Meisten Spaß? Klar das Backen. Was hatten wir zu Hause musste ich dann erst einmal schauen. Unmengen Aprikosen, da meine Mutter mal ein „Schnäppchen“ gemacht hat. Also Ok irgendetwas mit Aprikosen. Inspiriert durch die Provence, kam mir dann die Idee mit Lavendel. 
Perfekt. Also etwas zusammenstellen und so kam es dann auch und ich zauberte diese kleine leckere Eigenkreation…              

„Aprikosen-Provence“
Also wollen wir mal anfangen…